Extrudering i mat

Modell
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Driva
5.5kW 15kw 18,5 kW 22kw
Kapacitet
50 kg/h 150 kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Skicka förfrågan

produkt introduktion

Produktintroduktion

Mat extrudering är en mångsidig matbearbetningsteknik där material tvingas genom en matris, formning och/eller utvidga dem under högt tryck och temperatur. Denna process, ofta med roterande skruvar, möjliggör kontinuerlig och effektiv produktion av olika livsmedelsprodukter som pasta, spannmål och snacks.

Produktparametrar

Modell	Driva	Kapacitet	Värmare	Dimension (mm)	Vikt
Lys -65	5,5 kW	50 kg/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15 kW	150 kg/h	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22 kW	400-500 kg/h	2 kW	230011701400	850 kg

Rollen för temperatur och fuktighet vid extrudering
Temperatur och luftfuktighet är kritiska faktorer i extruderingsprocessen eftersom de påverkar matens fysiska och kemiska egenskaper. Det är också viktigt att kontrollera temperaturen inuti extrudertrummet för att uppnå önskad grad av matlagning och stärkelse gelatinisering, som bestämmer strukturen, smaken och näringskvaliteten. När detta händer kommer vissa områden eller zoner att ha olika värme.

I detta fall kan proteinerna denaturera när de bildar nya strukturer, vilket förbättrar produktens egenskaper. Situationen liknar fuktinnehållet eftersom detta också är relaterat till hur materialet rinner genom extrudern. Om dessa fuktnivåer ligger inom det förväntade intervallet, kan ingredienserna röra sig och kombinera utan tilltäppning. I detta fall påverkar dessa två parametrar (temperatur och fukt) produktens mjukgörande och sträckande egenskaper, vilket i sin tur påverkar den slutliga produktens enhetlighet och kvalitet.

Vanliga frågor

F: Kan du leverera alla parametrar om maskinerna?
S: Ja, vi kommer att leverera alla parametrar, pris, layoutritning, fabriksdesign etc.
F: Vad är dina betalningsvillkor?
S: 30% t/t i förväg, 70% balans före leverans efter inspektion.