Extruder i mellanmål

Rå materialvalskriterier
Det finns flera faktorer att tänka på när du väljer råvaror för livsmedelseksträng för att säkerställa god kvalitet på den extruderade produkten. För det första är den kemiska sammansättningen av råvarorna (med beaktande av innehållet i stärkelse, protein och fiber) mycket viktigt för kvaliteten hos slutprodukten såsom struktur, expansion och näringsvärde.

För det andra är fysiska egenskaper, inklusive partikelstorlek och fuktinnehåll, nödvändiga i extruderingsprocessen eftersom de påverkar blandningens homogenitet och viskositet. Dessutom påverkas en rad tillgängliga funktionella egenskaper hos råvarorna (såsom gelning, skumning, simulering etc.) av slutprodukten. Slutligen är ekonomiska aspekter som kostnads- och leveransstabilitet viktiga för en stabil och hållbar tillverkningsprocess. Att anta dessa standarder gör det lättare att få produkter genom extruderingsprocessen med den hastighet och kvalitet som marknaden kräver.