Nötsmörstenskvarn

Namn
Kolloidkvarn
Användningsområde
Jordnötter, hasselnötter, sojabönmjölk, xantangummi, frukt, grönsaker, sesam, mandelmjölk,
Rostfritt stål
SS304 eller SS316L

Skicka förfrågan

produkt introduktion

Produktintroduktion

Jordnötssmör tillverkas av rostade jordnötter genom att mala, tillsätta socker och tillsätta olja. Det finns två vanliga sätt att göra jordnötssmör på: handgjort och maskintillverkat. Maskintillverkad använder huvudsakligen en kolloidkvarn.
En kolloidkvarn är en anordning som använder den ömsesidiga klippningen och friktionen mellan en roterande slipskiva med hög hastighet och ett fast slipmunstycke för att bryta hårda material till små partiklar. När man gör jordnötssmör kommer driften av kolloidkvarnen att mala eller skära jordnötterna i små partiklar, och gelatinpartiklarna kommer att brytas ner till en oljig vätska för att bilda ett delikat och enhetligt jordnötssmör.

Produktparametrar

modell	kapacitet	driva	Obelastad hastighet	storlek
130	0.2-4t/h	7,5kw	2900 varv per minut	900 * 400 * 1000mm
180	0.8-6.0t/h	15kw	2900 varv per minut	11005001100mm
210	4-15t/h	22kw	2600r/min	12005001400mm

Även om kolloidkvarnen kan skära jordnötter i små partiklar och sönderdela hårda gelatinpartiklar till oljig vätska, kan jordnötter inte direkt sättas genom kolloidkvarnen för att göra jordnötssmör. För det första är jordnötspartiklarna för stora, vilket kommer att orsaka slitage på slipplattan eller malmunstycket och till och med skada utrustningen. Jordnötter med skal kommer att göra homogeniseringseffekten värre. För det andra innehåller jordnötter mycket fibrer och vatten. Om de sätts direkt genom kolloidkvarnen kommer fibrerna att flätas samman i utrustningen, och vattnet kommer också att få jordnötssmöret att fällas ut, vilket gör effekten av att göra jordnötssmör otillfredsställande.

För att göra jordnötssmör bättre ska jordnötterna skalas och fukten kontrolleras innan malning. De skalade jordnötterna ska vara ordentligt rostade och överflödig fukt ska avlägsnas innan malning. Detta kommer att säkerställa att smaken av jordnötssmöret är mer delikat och enhetlig, och det kommer inte att finnas någon vattenutfällning. Effekten av att skala och rosta kan uppnås genom att värma jordnötterna i en wok och steka dem.