Extruder för mat

Maskin för majspuffad mat
Puffad mat, även känd som extruderad mat, explosiv mat, lätt mat, etc., är en ny typ av mat som utvecklats internationellt de senaste åren. Den använder spannmål, bönor, potatis, grönsaker etc. som råvaror, och bearbetas av puffningsutrustning för att producera en mängd olika livsmedel med utsökt utseende, rik näring, krispig och utsökt smak. Därför har det bildat en stor kategori av livsmedel på ett unikt sätt. Eftersom utrustningen för att producera denna typ av puffad mat har en enkel struktur, enkel användning, låg utrustningsinvestering och snabb avkastning, har den utvecklats mycket snabbt och visat stor vitalitet.

Snack mat extruder maskin

Extruder för puffad majs Klassificering av färdiga produkter:
På grund av olika användningsområden och utrustning har puffad mat följande tre typer: en är att använda en extruderingsmaskin för att producera små livsmedel med majs och potatis som råvaror; den andra är att använda en extruderingsmaskin för att producera vävnadsproteinmat (växtkött) med växtprotein som råvara; den tredje är att använda spannmål, bönor eller potatis som råvaror, och göra basföda efter puffning. Förutom provproduktion av puffmaskiner för indirekt uppvärmning, används raffinerat puffningspulver även för att provframställa en mängd olika puffade livsmedel.
Typer 1. Basföda: sesamkakor, bröd, ångade bullar, pannkakor, etc.
2. Oljete: puffat nudelte.
3. Militärmat: komprimerade kex.
4. Kakor: persikokakor, ugnsfrukt, åtta stycken, krispkakor, månkakor, tryckta kakor, äggrullar, etc.
5. Snacks: risgodis, kalla kakor osv.
6. Kall mat: fyllningar för glass och isglass.

Fullkornsextruder

Liten proteinbar extruder Princip:
Även om puffningstekniken hör till den fysiska bearbetningstekniken har den sina egna egenskaper. Puffning kan inte bara förändra råvarornas utseende och tillstånd, utan också förändra råvarornas molekylära struktur och egenskaper och bilda några nya ämnen.
Princip: Efter att kornen har placerats i extrudern, när uppvärmningen och trycksättningen fortskrider, blir fukten i kornen överhettad och själva kornen blir mjuka. När ett visst högt tryck uppnås och extruderlocket öppnas övergår det höga trycket snabbt till normalt tryck. Vid denna tidpunkt förångas den överhettade fukten i kornen omedelbart och exploderar våldsamt. Vattenmolekylerna kan expandera cirka 2,000 gånger. Det enorma expansionstrycket förstör inte bara kornens yttre form, utan bryter också kornens inre molekylära struktur, vilket förkortar den olösliga långkedjiga stärkelsen till vattenlöslig kortkedjig stärkelse, dextrin och socker. Som ett resultat reduceras det olösliga materialet i det extruderade livsmedlet och det vattenlösliga materialet ökar.

Kvalifikationer och utmärkelser

Populära Taggar: extruder för livsmedel, Kina extruder för livsmedelstillverkare, fabrik, Mat extruder för pastaPuffextruderKetchup tillverkningsmaskinElektromatisk matskivaKött med benskärare