Energisparande extruder

Extruder kan delas upp i två kategorier: enkelskruv och tvillingskruv. Enkel skruvextruder var den första utrustningen för livsmedelsutveckling som användes för direkt matlagning och formning. Det är mekaniskt enklare, billigare och lättare att underhålla, men har vissa operativa nackdelar, såsom dålig blandning, behovet av ingredienser före blandning och matningsjusteringar före bearbetning.
Tvillingskruvextruder klassificeras enligt riktningen för skruvrotation (samroterande) eller motsatta riktningar (motroterande) och graden av meshing. Samroterande tvillingskruvextruder är de vanligaste extruderna inom livsmedels- och mellanmålsindustrin på grund av deras höga effektivitet, välkontrollerade uppehållstidsdistribution, god självrengöringsmekanism och god bearbetningsenhet.

Dessa extruderare är mer mångsidiga än enstaka extruderare, har mer stabil drift, ett bredare utbud av applikationer och konsekvent produktkvalitet. För att få produkter med en mängd önskade fysikalisk -kemiska egenskaper är det nödvändigt att kontrollera extruderingsprocessen och förstå effekterna av driftsvariabler såsom temperatur, skruvhastighet och foderfuktighetsinnehåll. Dessutom är andra inneboende faktorer för extruderingsutrustningen, såsom skruvprofil, formstorlek och form och fatlängd och diameter, viktiga geometriska egenskaper som bör vara förenliga med egenskaperna hos den önskade livsmedelsprodukten.